Mứt sâm dây ngọc linh món ăn đặc biệt ngày tết

Tác giả: Sâm Ngọc Linh Á Châu Ngày đăng: 05/01/2022

Sâm dây là loại thảo được nổi tiếng được biết đến với dược tính mạnh mẽ có tác dụng tốt lên sức khỏe con người. Các sản phẩm được làm từ sâm luôn nổi tiếng và được người lớn tuổi tin dùng để phục hồi sức khỏe, sinh lực. Vậy sâm dây Ngọc Linh được chế biến thành mứt sâm Ngọc Linh sẻ như thế nào?

Sâm dây Ngọc Linh loại thảo dược quý hiếm

Việt Nam chúng ta là đất nước dồi giàu có về dược liệu quý hiếm.Trong một vài năm trở lại đây, tại một số tỉnh vùng núi trung du phía Bắc và Kon Tum, chúng ta được biết đến một loài sâm dây Ngọc Linh được phát triển và trồng canh tác thành nhiều khu vực lớn, sản xuất ra nhiều loại thành phẩm dược liệu.

Sâm dây Ngọc Linh là loại sâm được nuôi trồng phần nhiều ở vùng núi Ngọc Linh. Khí hậu và đất ở vùng núi này thực sự tốt cho quá trình sinh trưởng của sâm dây nên sâm dây được trồng tại đây có giá trị dược tính tốt nhất. Sâm dây Ngọc Linh có dáng hình thuôn dài, hơi sần sùi, có vị ngọt như nhân sâm quý giá.

Núi Ngọc Linh là dãy núi lâu đời, vô cùng hùng vĩ. Người ta ước tính giá trị của những triền núi trồng sâm dây tại đây có thể lên đến hàng trăm triệu đồng. Đồng bào dân tộc Xê Đăng sinh sống xung quanh chân núi và là người trồng và thu hoạch sâm quanh năm. Bên cạnh các tên đẳng sâm, người Xê Đăng gọi đây là sâm dây Ngọc Linh. Từ đó, cái tên này ra đời và trở thành tên thương hiệu cho sâm dây được trồng ở vùng núi này.

Không có giá thành quá đắt đỏ như nhiều loại nhân sâm mà vẫn có công dụng tuyệt vời bên cạnh quá trình chế biến, sản xuất hàng loạt không quá phức tạp, sâm dây Ngọc linh ngày càng được ưa chuộng, được nhiều người sử dụng hơn.

Nếu như xưa kia, sâm dây Ngọc Linh chỉ được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho những người đi rừng nhiều ngày, làm nương rẫy vất vả,... thì ngày nay, sâm dây Ngọc Linh được sử dụng rộng rãi hơn dưới nhiều hình thức khác nhau.

Người ta thường dùng củ sâm để ngâm rượu, làm các món hầm bổ dưỡng. Bạn có biết rằng lá sâm dây Ngọc Linh còn có thể dùng cho các món xào, món lẩu vô cùng ngon và là đặc sản của người dân vùng núi Tây Bắc.

Đặc biệt nhất trong các sản phẩm làm từ sâm dây phải kể đến mứt sâm dây Ngọc Linh. Người Việt Nam ta thường có thói quen sử dụng mứt ngọt trong các ngày lễ tết.

Mứt sâm dây ngọc linh món ăn đặc biệt cho ngày tết

Thông thường, người ta hay nghĩ về các sản phẩm được làm từ sâm là những loại thực phẩm đắt đỏ. Tuy nhiên, sâm dây Ngọc Linh lại có giá thành rẻ hơn rất nhiều mà vẫn có những công dụng nổi bật của nhân sâm.

Mứt sâm dây Ngọc Linh là một trong những sản phẩm được sản xuất tại Sâm Ngọc Linh TuMơRông Kon Tum và sâm dây được thu hoạch chính gốc từ chính vườn sâm tại Công ty ở tỉnh Kon Tum.

Mứt sâm dây Ngọc Linh vô cùng dễ ăn và là sản phẩm phù hợp nhất để bạn có thể tặng ông bà, bố mẹ, người thân, các gia đình có người cao tuổi vào các dịp đặc biệt. Sâm dây có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa cơ thể, xua tan mệt mỏi, phục hồi sức lực của con người. Nhất là với những ai hay làm việc nặng hoặc đang ở trong môi trường có khí hậu khắc nghiệt. Sử dụng các sản phẩm từ sâm dây sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng, tăng cường độ thích nghi của cơ thể, giúp bạn có đủ sức khỏe và tâm trí ở bất cứ đâu.

Đối với những người mới ốm dậy, mứt sâm Ngọc Linh còn giúp phục hồi sức khỏe một cách hiệu quả. Sâm dây được trồng vùng núi Ngọc Linh sẽ giúp hệ tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều, giảm bớt nguy hiểm xảy ra trong quá trình co bóp của tim.

Mứt sâm dây Ngọc Linh cũng giúp tăng cường hoạt động sản sinh hồng cầu, giảm lượng bạch cầu trong máu. Đặc biệt, đây là loại thực phẩm rất tốt cho những người bị chứng máu không đông, bị tán huyết,...